キヌアとは | キヌアマニア

「 キヌアとは 」 一覧

キヌアについて知っておくべき7のこと!

1.キヌアはおいしい! ある食材がどんなに体に良いと言っても、 おいしくないとしたらあまり進んで食べようとは思いませんよね。 2.キヌアはタンパク質が豊富! 他にも鉄や食物繊維も豊富に含ま

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キヌアの歴史

キヌアの起源 キヌアはペルーとボリビアのチチカカ湖周辺が起源の植物です。 紀元前3000年~5000年、キヌアは栽培され始めたと言われています。 キヌアはインカ帝国の人々にとって主食でし

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キヌアの価格は上昇中!

2014/04/04 | キヌアとは

世界的な需要が高まるにつれ、キヌアの価格は高騰しています。 グラフにあるように、価格が3倍にも跳ね上がりました。 原産国であるボリビアとペルーでは、長く依存してきたキヌアを自分たちで食べずに全てを

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キヌアの生産量

キヌアの生産は南米以外でも行われるようになってきましたが、 国連食糧農業機関(FAO)が把握している国は、ボリビア・ペルー・エクアドルの3国です。 FAOは、その3か国のキヌア生産量を南米およ

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キヌアの国別生産シェア

キヌア生産はアメリカ、カナダ、フランス、オランダ、デンマーク、イタリア、インド、ケニア、モロッコ、中国等にまで広がっているものの、 収穫後の加工や流通の実態などは、詳しくは不明であるというのが現状で

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国際キヌア年

2014/04/02 | キヌアとは

南米に位置するボリビアの大統領によって提唱され、 国連は2013年を「国際キヌア年」と定めました。 キヌアの並外れた栄養価と多様な農業生態環境への適応能力が、 食料危機の重要な解

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キヌアにNASAも注目!

キヌアの栄養価は極めて高いため、NASA(米国航空宇宙局)はキヌアを長期の宇宙ミッションにおける宇宙飛行士の食事の一部としました。1993年のNASAの専門誌には次のように書かれました。

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キヌアが食卓に並ぶまで

植物としてのキヌア キヌアは種類により、赤、黄、紫、白など様々な色を呈します。 収穫できる頃には、キヌアは人の背丈より高くなります。 収穫 キヌアは基本的には機械は使わずに、手で収

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キヌアの呼び方

2014/03/30 | キヌアとは

キヌアには様々な呼び方があります。 日本でもキヌアやキノアと呼ばれることがあります。 その理由は、英語ではQuinoa、スペイン語ではQuinuaと呼ぶからです。 キヌアの原産地

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