キヌアの栄養はどれだけすごいのかと言うと…

quinoa
キヌアはその豊富な栄養で有名です。どれぐらい豊富かというと、
白米と比較した場合なんと、
タンパク質は2倍
良質な脂質は5倍
食物繊維は8倍
カリウムは6倍
カルシウムは10倍
マグネシウムは7倍
リンは7倍
鉄は8倍
とまぁこれはスーパーフードと言われて当然ですね。

他にも、善玉コレステロールを増やし肥満防止に役立つパントテン酸
抗酸化作用や抗菌作用、血行促進などに役立つサポニン
ストレス対策と美肌に役立つナイアシン
も多く含まれます。

キヌアに栄養がほ豊富に含まれている理由の一つに精製していない点が挙げられます。

精製していないので栄養がまるごと入っているのです。

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