キヌアの7つのメリット

キヌア

インカ帝国の人々がキヌアは食用に向いていると気づいてから、3000年から4000年経ちました。
インカ帝国では、キヌアは戦士たちのスタミナを増幅させると信じられ、
「インカの黄金」でした。

今では、「未来のスーパー穀物」と呼ばれるようになりました。
こんな素晴らしいスーパーフードの恩恵を受けたくない人なんているのでしょうか?
キヌアの7つのメリットはこれです!

1.キヌアにはたんぱく質が豊富!

キヌアはタンパク質を最も豊富に含んでいる食べ物の一つであり、
9種類の必須アミノ酸も全てバランスよく入っています。

2.キヌアは他の穀物のほぼ2倍の食物繊維を含む!

食物繊維には便秘解消に効果があるというのは知られていますが、
糖尿病を予防し、高血圧を下げることで心疾患の予防にもなります。
食物繊維はコレステロールや血糖値を下げ
痔の症状が進むリスクを軽減する一助となり得ます。

キヌアはエネルギー密度が少ない(他の食物と同じ量でもカロリーが低い)上、
他の食物よりも噛むのに時間がかかります。さらに他の食物と比べると満腹感が長く続きます
そのためダイエットに効果的と言われています。

世界三大穀物(小麦・米・トウモロコシ)よりも食物繊維が2倍含んでいるのです。

3.キヌアには鉄が豊富!

鉄は赤血球の健全を保ちヘモグロビン形成の基盤となります。
鉄は酸素を細胞から細胞へと運び、筋肉の縮小を助けるために筋肉に供給されます。
さらに鉄は脳の機能を高めます
というのも、脳は血中の酸素の約20%を消費するからです。
神経伝達物質の合成体温の安定化酵素活性化・エネルギー代謝の手助け
など、鉄にはたくさんの利点があります。

4.キヌアはリシンが入っている!

リシンは細胞の成長と修復に関して重要な役割を担っています。

5.キヌアにはマグネシウムが豊富!

マグネシウムには血管拡張作用があり、片頭痛の緩和につながります。
血糖の健全なコントロールを促すので、糖尿病発生リスクの軽減も期待できます。
マグネシウムの利点は他にも、
神経インパルスの伝達体温の安定化デトックス作用エネルギーの生産健全な骨と歯の形成などが挙げられます。

6.キヌアにはビタミンB2が豊富!

ビタミンB2は脳と筋肉細胞の中のエネルギ代謝を促進し、
細胞中の適切なエネルギーを作り出す一助となります。

7.キヌアにはマンガンが豊富!

マンガンは抗酸化物質でエネルギー生成中にミトコンドリアが傷つくのを防ぎます
それと同時に、赤血球などの細胞がフリーラジカルによって傷つくのを防ぎます

参考:http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html

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