キヌアの歴史

キヌアの歴史

キヌアの起源

キヌアはペルーとボリビアのチチカカ湖周辺が起源の植物です。

紀元前3000年~5000年、キヌアは栽培され始めたと言われています。
キヌアはインカ帝国の人々にとって主食でした。
それ故彼らはキヌアの事を【穀物の母】と呼んでいました。
インカ帝国の皇帝はキヌアに敬意を表し、キヌアの種まきの季節の始めには黄金の器具で儀式をとり行いました。

キヌアの栽培禁止

スペインの征服が始まったとき、キヌアはかなり高いレベルで生産されるようになっていました。
そしてインカ帝告の領土内だけではなく、その周辺にまで広がっていました。

しかし、スペインの支配によりキヌアの栽培は禁止されてしまったのです。

キヌアの繁栄再び

キヌアは再びその繁栄を謳歌することになりました。
1980年代、アンデス地方のボリビアではインカ文明が滅亡して以来初めて、キヌアの栽培が再開されたのです。
国連はすぐにこの世に知られていない植物を【スーパーフード】であると発表しました。

こうしてキヌアは注目されるようになったのです。

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